As alumnas e alumnos de 1º BAC de
Física e Química desenvolveron un proxecto chamado: A Ciencia na Cociña.
Gastronomía Molecular. Nel pretenderon explicar todas as reaccións químicas que
teñen lugar nas coñecidas técnicas culinarias tan de moda hoxe en día. Despois
dun exhaustivo traballo de investigación escolleron tres técnicas:
esferificación, xelificación e emulsións.
O proxecto foi seleccionado para a
edición de Galiciencia 2015. En representación dos seus compañeiros estiveron
catro días en Ourense defendendo o proxecto Dani Rodríguez e Martín
Rodríguez. Ademáis de traballar duramente durante eses días tiveron a
oportunidade de compartir a experiencia con outros alumnos galegos que tamén
acudiron á citada edición. O alumnado de 4º E.S.O. e 1º BAC. de Física e Química visitaron a carpta o pasado venres 20 de novembro.
No hay comentarios:
Publicar un comentario